Seorang pedagang Solichati, menjual cabai rawit merah di Pasar Batang, Kabupaten Batang, Rabu (13/1/2021). Solichati mengatakan, harga Cabai Rawit Merah mengalami penurunan dari harga Rp80.000,00 per kilo menjadi Rp75.000,00 per kilo. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi
Seorang warga (kiri) membeli tapai singkong di Desa Pucang Gading Kecamatan Bandar Kabupaten Batang, Rabu (6/1/2021). Tapai singkong dijual perkantong plastik dengan harga Rp350,00. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi
Pembuat tapai singkong Jariyah, mengupas singkong di Desa Pucanggading, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Rabu (6/1/2021). Singkong yang dipilih untuk dikupas berumur 7 sampai 10 bulan, karena bisa mempengaruhi rasa agar lebih enak. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi
Pembuat tapai singkong Jariyah, memberihkan dengan sikat sisa kulit singkong di Desa Pucanggading, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Rabu (6/1/2021). memberihkan dengan sikat sisa kulit singkong berguna agar sisa-sisa kulit yang menempel pada singkong dapat terkupas, karena jika masih ada sisa kulit akan merusak rasa singkong. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi
Pembuat tapai singkong Jariyah, mencuci singkong dengan air mengalir di Desa Pucanggading, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Rabu (6/1/2021). Singkong dicuci agar bersih dari sisa kulit atau tanah yang menempel. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi
Pembuat tapai singkong Jariyah, merebus singkong di Desa Pucanggading, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Rabu (6/1/2021). Singkong direbus selama1 jam dengan api besar sampai singkong berubah warna kekuningan. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi
Pembuat tapai singkong Jariyah, memberikan ragi pada singkong di Desa Pucanggading, Kecamatan Bandar, Kabupaten Batang, Rabu (6/1/2021). Pencampuran ragi dengan singkong merupakan tahap utama dalam membuat tapai singkong sebelum difermentasi dan ragi yang digunakan adalah merk ragi NKL dengan komposisi 1 kwintal singkong dicampur 2 kantong 140 gram ragi. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi