Batang - Berbagai persiapan terus dioptimalkan, menjelang diluncurkannya program Makan Bergizi Gratis (MBG), yang diperuntukkan bagi pelajar dari seluruh jenjang pendidikan di Kabupaten Batang. Salah satunya dengan memastikan kesiapan dari personel Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), sebelum menyiapkan menu sehat bagi pelajar.

Kepala SPPG Kandeman Ika Novitasasi mengatakan, beberapa persiapan tengah dilakukan, dimulai dengan melakukan pengenalan karyawan atau petugas terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) di area dapur, sebelum menyiapkan makanan sehat.

“Kami kenalkan cara mengolah hingga menyiapkan menu makanan sehat, terus pengenalan Alat Pelindung Diri (APD), serta pentingnya menjaga higienitas hasil olahan makanan,” katanya, saat ditemui di SPPG Kandeman, Kabupaten Batang, Rabu (8/1/2024).

Sebagai langkah persiapan, para karyawan dilakukan simulasi atau pelatihan cara mengolah makanan yang higienis.

“Untuk percontohan kami melakukan demo masak untuk kalangan terbatas yakni untuk 50 porsi dulu, sebelum menyuplai makanan sehat ke sejumlah lembaga pendidikan,” jelasnya.

Ika menegaskan, khusus di SPPG Kandeman, nantinya akan menyuplai MBG untuk 3 ribu porsi yang tersebar ke sejumlah lembaga pendidikan di Kota Batang. Selama menyiapkan MBG ia dibantu 50 petugas yang akan menyiapkan, mengolah hingga mendistribusikan menu ke lembaga pendidikan.

“Nanti kalau sudah diluncurkan, proses memasak akan dilaksanakan setiap hari, dan didistribusikan ke sekolah-sekolah,” ujar dia. (MC Batang, Jateng/Heri/Sri Rahayu)