Seorang pekerja, memasukkan kedelai ke dalam mesin penggilingan untuk dijadikan bubur kedelai saat pembuatan tahu di Dukuh Kebonan, Kelurahan Proyonanggan Utara, Kabupaten Batang, Senin (21/2/2022). Selama penggilingan dilakukan penambahan air dengan debit 1,8 liter per menit. Penggilingan bertujuan untuk memperkecil ukuran partikel kedelai sehingga akan mempermudah ekstraksi protein ke dalam susu kedelai. MC Batang, Jateng/Roza/Jumadi